Jefe de cocina - #7373608
CIPL.
Fecha: hace 3 semanas
ciudad: Morelia, Michoacán
Tipo de contrato: Tiempo completo
* Preparaciones y guías de menús
*Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
* Supervisar la preparación y cocinado de la comida
* Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
* Fijar el tamaño de las porciones
* Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
* Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
* Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
*Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
* Supervisar la preparación y cocinado de la comida
* Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
* Fijar el tamaño de las porciones
* Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
* Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
* Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
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