Supervisor de Cocina

Baja Brewing Company San José del Cabo

Está en búsqueda de talento como Supervisor de Cocina:

Es responsable del buen funcionamiento de la cocina ante el Gerente de cocina.
Mantiene una comunicación efectiva con el Gerente de cocina.
Reparte, organiza y dirige el trabajo de los Cocineros en la preparación del menú, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Participa en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colabora en la instrucción del personal a su cargo.
Realiza la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colabora en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús y cartas.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado.
Ayudar a cocineros y personal de cocina con diferentes tareas.

Zona de Trabajo: Centro de San José del Cabo

Ofrecemos:
• Sueldo Base.
• Prestaciones de Ley.
• Bono de puntualidad.
• Bono de asistencia.
• Propinas semanales
• Comedor.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
3 años de experiencia
Edad: entre 25 y 40 años
Licencias de conducir: A
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina