Analista del sistema de gestión de inocuidad alimentaria - ing. alimentos, QFB, Biotecnología

Conocimientos específicos:
• Procesos alimentarios
• HACCP, PPR Y BPM
• Esquemas de certificación FSSC 22000, HALAL, KOSHER, ORGANICOS
• Regulación nacional e internacional
• Food Fraud, Food defense
• Conocimientos básicos en microbiología y análisis de alimentos
• Control documental, procedimientos, formatos, registros, lineamientos e instructivos
• Control estadístico de calidad
• Auditorías internas y externad
• ISO 9000 y 9001 sobre calidad
• ISO 19011 auditorias
• ISO 31000 análisis de riesgos y NOM-251
Responsabilidades:
• Revisar y documentar los resultados de medición de los indicadores de los procesos
• Programar y documentar la revisión anual de los indicadores de los procesos para su actualización en el SGIA
• Participar y apoyar en la revisión por la dirección de los cambios que impactan en el SGIA
• Programar y documental las auditorías internas, externas y de proveedores de acuerdo al programa interno
• Dar seguimiento a la renovación o certificación (cotizaciones) de los esquemas de certificación (kosher, Halal, FSSC 22000)
• Revisar y documentar la información generada de las auditorías internas y externas de acuerdo a los requisitos de las normas aplicables para su cumplimiento y apoyar en las diferentes necesidades de los sistemas integrados para las auditorias
• Verificar y asegurar la correcta documentación de los proyectos dentro de la planificación de cambios con enfoque de calidad e inocuidad.
• Brindar soporte en el desarrollo de los procedimientos necesarios, para eficientar y estandarizar las operaciones de acuerdo al SGIA
• Dar seguimiento al proceso de solicitud, actualización, creación, eliminación, alta de documentos, control de cambios y disposición de registros.
• Capacitar a las partes interesadas de la organización en temas generales de la información documentada e introducción de las certificaciones
• Gestionar el proceso de evaluación de proveedores dentro del SGIA y cumplimiento de la normativa
• Revisión aleatoria del correcto llenado y que la información documentada se encuentra actualizada y no alterada
• Participar en auditorías internas y externas
• Gestionar la programación y seguimiento del ejercicio de retiro de producto y trazabilidad de manera anual
• Apoyar en proyectos de mejora
• Apoyar y dar seguimiento a los KPI´s
• Gestionar e impartir capacitaciones con temas relacionados con SGIA a niveles administrativos
*******No postularse si no cubres con el perfil*****
.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: analyst, system, sistema, ingeniero, engineers, ingeniera, ing, engineer