Higienista - Turnos rotativos

Supervisor de Higiene y Calidad

Ubicacion: Manzanillo

Requisitos:
-Licenciatura en nutrición, químico en alimentos o a fín.
-Experiencia mínimo de 6 meses en el puesto
-Conocimiento en:
-Nom 251
-Distintivo H

Habilidades:
-Manejo de personal
-Proactiva
-Liderazgo
-Tolerancia al estrés.
-Sentido de urgencia.

Actividades:
· Dar seguimiento a los procesos y buenas prácticas e higiene.
· Verificar la dosificación del químico para el correcto manejo de este.
· Tomar y registrar en la bitácora las temperaturas de los alimentos que cumplan conforme a la norma 605.
· Supervisar la recepción de materia prima con base a las características organolépticas de la norma 605.
· Supervisar colocación de retenes.
· Vigilar que se realice la toma de muestras testigo antes de cada servicio.
· Supervisar el lavado de manos.
· Atender y guiar las verificaciones/auditoria por parte del cliente.
· Visitar el turno nocturno para verificar las buenas prácticas de higiene (ocasionalmente).
· Atender al laboratorio para la realización de los análisis microbiológicos.
· Impartir capacitación al personal.

Horario: Indispensable rolar turno 1 semana matutino y 1 semana vespertino.

Matutino: Lunes a sábado de 7am - 3pm
Vespertino: Lunes a sábado de 2pm - 10pm



Ofrecemos:
Prestaciones de ley
Comedor gratuito
Uniformes sin costo
Trasporte sin costo .

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
Menos de 1 año de experiencia