Cocinero/a - Turno rotativo

Preparar los alimentos que correspondan al área de línea fría y caliente teniendo estricto apego al recetario y observando las normas de calidad e higiene descritas en los Manuales operativos.
Limpieza de su área de trabajo.
Encender y poner a punto el equipo de línea caliente.
Cortar, picar, cocer los insumos siguiendo las indicaciones del recetario. Mantener abastecidos de insumos a las diferentes áreas de cocina.
Acomodo de los insumos en la cámara de refrigeración.
Uso eficiente de los insumos.
Observar y acatar todas las medidas de seguridad e higiene.
Mantener comunicación constante con el resto del equipo.
Portar correctamente el uniforme.
Atender las necesidades de las áreas conforme la demanda.
Garantizar el sabor y sazón de la cafetería o dando estricto seguimiento al recetario.
Realizar las actividades de limpieza profunda (según el rol de limpieza).
Revisar stock de productos.
Montar línea de trabajo.
Acomodo de los insumos conforme al sistema PEPS.
Respetar los procedimientos de higiene establecidos por el Corporativo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 18 y 45 años
Conocimientos: Adaptación al cambio, Comunicación y persuasión, Resolución de conflictos, Resolución de problemas, Trabajo en equipo
Palabras clave: chef, cocinero