SubJefe de Cocina - Carnicería Boutique, Villas De Santiago, Qro.

Somos una empresa familiar, enfocada en los servicios de CARNICERÍA. Nuestro objetivo es el de satisfacer al máximo a nuestro cliente, con nuestra filosofía basada en calidad, alto servicio y productos innovadores.

Estamos en busca de tu talento como: SUB JEFE DE COCINA para nuestro Centro de Procesos ubicado en la Pradera, El Marqués, Qro.

OBJETIVO: Entregar y garantizar satisfactoriamente los resultados semanales del plan de trabajo del área de cocina, con calidad, eficiencia y rentabilidad que los KPI´s. Logrando también un equipo humano productivo, satisfecho y con calificación aprobatoria dentro de su evaluación mensual. Enfocándose y dirigiéndose siempre a la misión de la empresa.

REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 5 años en la operatividad de cocina industrial o similar (procesos calientes, procesos fríos, controles, etc).
- Manejo adecuado y experiencia en la recepción de materia prima.
- Experiencia y manejo adecuado de almacenes de materia prima (verdura, proteína animal, abarrotes, producto procesado, etc.)
- Experiencia de trabajo en línea caliente de producción de platillo final sobre menú
establecido.
- Manejo de personal, Liderazgo.
- Obediencia: Apego a la estructura, políticas y recetarios al pie de la letra.
- Orden y limpieza: Manejo y apego a las políticas de higiene, sanidad y limpieza del código de alimentos.
- Técnica operativa y científica de los alimentos, equipos, herramientas y procesos del área culinaria.

OFRECEMOS:
Sueldo Mensual LIBRE: $25,000 pesos
- Prestaciones de ley
- Bono de productividad
- Comedor semanal

HORARIO: 5am a 2pm (Descanso: 1 día fijo entre semana)
ZONA DE TRABAJO: La PRADERA, El Marques, (TERRA BUSINESS PARK).

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
5 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina, tienda, store, establecimiento, bazar, bazzar