Gerente de Restaurante Rulfo

Summary

Basándose en nuestro propósito de «cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas», el Gerente de Restaurante Rulfo es responsable de hacer realidad este propósito mediante la ejecución y la entrega de la marca Hyatt y las experiencias de la marca a todas las partes interesadas: huéspedes, compañeros, clientes, propietarios y comunidades.

Con pasión, atención y una sólida ética de trabajo, deberá involucrar de forma activa y constante a todas las partes interesadas para escuchar, aprender y liderar un equipo diverso centrado en fomentar la fidelidad a la marca y cultivar experiencias positivas para los huéspedes. Es el responsable de la obtención de resultados financieros, operacionales y del equipo de trabajo del Restaurante Rulfo mediante la capacitación, implementación y seguimiento de los estándares establecidos por Hyatt Internacional. Se encarga de la correcta administración de todos los recursos que se disponen a su cargo para lograr las metas financieras y de medición de la satisfacción del huésped establecidas por la Dirección, generando el ambiente propicio para el desarrollo eficiente de las labores del departamento. Fomenta a los colaboradores y vive los Valores Hyatt.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o áreas afines (no siempre obligatorio, pero muy valorado).
• Experiencia previa de al menos 2–3 años en puestos de supervisión o gerencia dentro del sector restaurantero o de hospitalidad.
• Conocimiento en gestión de inventarios, compras y proveedores.
• Capacidad para dirigir y motivar equipos de trabajo.
• Resolución de conflictos y manejo de relaciones laborales.
• Comunicación efectiva con empleados, clientes y directivos.
• Manejo de presupuestos, costos y control de gastos.
• Capacidad para analizar reportes financieros y tomar decisiones estratégicas.
• Cumplimiento de normas de seguridad e higiene en cocina y áreas de servicio.
• Habilidades para garantizar una excelente experiencia del comensal.
• Capacidad de manejar quejas y sugerencias con profesionalismo.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y software de gestión de restaurantes.
• Buen nivel de administración digital y herramientas de oficina.
• Inglés avanzado