COCINERO FESTAMETICANA SAN LUIS

Misión del Puesto

Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas

Áreas de Especialización

Manejo Higienico de alimentos

Certificacion Distintivo H

Preparacion de alimentos linea fria y linea caliente

Conocimientos técnicos

Conocimientos avanzados de menú para banquetes
Términos de cocción
Higiéne de alimentos

Escolaridad

• Carrera técnica en Gastronomía

Experiencia

Cocina Fría ;Cocina Caliente ;Parrilla ;Repostería

Principales funciones del puesto

Posición física del trabajo

Necesidades físicas del puesto