Mixólogo

Somos una comunidad de 1,400 acres desarrollada por Ohana Real Estate Investors, llamada Twin Dolphin en honor a la rica historia del icónico y original Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo residencial privado enfocado en la integración familiar; Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos diseñado por el reconocido golfista Fred Couples, en colaboración con Todd Eckenrode de Origins Golf Design; y Montage Los Cabos, un hotel con 52 residencias y 122 habitaciones, el primer resort de la marca abierto en México y único en la región de Los Cabos. El acceso es exclusivo para propietarios e invitados. El enfoque de Ohana para el plan maestro de desarrollo se centra en ofrecer beneficios integrales tanto para los propietarios como para el medio ambiente.

Misión del puesto:

Asegurar la correcta ejecución de un servicio de bebidas excepcional, complementado la experiencia culinaria y las preferencias de estilo de vida de nuestros propietarios a través de la innovación constante en los bares de las instalaciones de Twin Dolphin, mostrando profesionalismo y pasión por el servicio de bares.

Responsabilidades y funciones:

• Hacer jarabes, infusiones, tinturas, bebidas mixtas y cócteles de todo tipo para satisfacer los pedidos de los clientes.
• Elaborar artículos originales del menú de bebidas y diseñar cócteles nuevos e innovadores utilizando ingredientes según la temporada
• Supervisar y apoyar a los Bartenders A y Bartender B para garantizar que la operación fluya correctamente.
• Asegurar la correcta ejecución de un servicio excepcional de bebidas
• Conocer las preferencias del estilo de vida de nuestros propietarios. Conoce alergias, restricciones, intolerancias, enfermedades, costumbres (estilo de vida y religión)
• Mantener innovación constante en las instalaciones de Twin Dolphin y complementar la experiencia culinaria
• Mantener la barra bien limpia y completamente abastecida con alcohol y suministros, y de llenar formularios de inventario con el fin de reemplazar los artículos según sea necesario.
• Mostrar un profesionalismo y pasión por el servicio en todo momento
• Desarrollar y supervisar el personal a cargo
• Responsable de supervisar el cumplimiento de las solicitudes establecidas en las BEOs (Beverages) de manera oportuna
• Asegurarse de que el producto se utiliza al máximo, evitando residuos y sobre stock a través de autorizar stock a par
• Crear recetario de nuevos cocteles
• Realizar requisiciones de Compras
• Participar en el inventario de cada mes
  
  

Funciones genéricas

• Brindar un servicio excepcional a propietarios, huéspedes, proveedores, visitantes y colaboradores.
• Actuar con esmero y dedicación en las tareas que le sean asignadas y que contribuyan a la misión, alineadas a los valores organizacionales.
  
  

Requisitos:

Formación y requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en hoteles, desarrollos de ultra lujo o restaurantes de especialidades
• Conocimiento y manejo del distintivo H
• Cursos de mixología comprobables
• Disponibilidad de radicar en Los Cabos
• Nivel de inglés avanzado
• Nivel mínimo de estudios preparatoria
• Disponibilidad de horario rotativo
• Conocimiento del sistema POS
• Conocimiento de manejo y licencia de conducir vigente
  
  

Competencias Twin Dolphin

• Enfoque a resultados
• Enfoque a la calidad
• Enfoque al cliente
• Integridad
• Trabajo en equipo
• Ética en el trabajo