Auxiliar de Cocina

RESTAURANTE MOCHOMOS busca Auxiliar de Cocina en Hermosillo, Sonora

Descripción Del Puesto

Mochomos, restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca Cocineros apasionados por la gastronomía, el trabajo en equipo y los altos estándares de calidad.

El Cocinero Mochomos es responsable de la correcta preparación, montaje y presentación de los platillos, asegurando el cumplimiento de las recetas, gramajes y estándares de sabor, temperatura y presentación establecidos por la marca.

Responsabilidades Principales

• Preparar los platillos conforme a las recetas y fichas técnicas de la marca.
• Mantener limpia y organizada su estación de trabajo (mise en place).
• Cuidar la cocción, presentación y tiempos de salida de los platillos.
• Revisar la calidad, frescura y temperatura de los insumos.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Apoyar en inventarios, rotación (PEPS) y recepción de producto.
• Colaborar con subchef, chef y compañeros de línea en el flujo de servicio.
• Representar la cultura Mochomos con disciplina, respeto y pasión culinaria.
  
  

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes Fine Dining, premium o de alto volumen.
• Conocimiento básico en técnicas de cocina, cortes, salsas y tiempos de cocción.
• Habilidad para seguir instrucciones y mantener estándares de calidad.
• Orden, limpieza, puntualidad y responsabilidad.
• Disponibilidad para horarios operativos, fines de semana y días festivos.
  
  

Competencias Clave

• Actitud de servicio y disciplina
• Enfoque en calidad y detalle
• Trabajo en equipo
• Higiene y seguridad
• Puntualidad y constancia
• Compromiso y respeto
  
  

Nivel De Educación Deseada

Media Superior

Nivel De Experiencia Deseada

Nivel Medio

Función Departamental

Turismo / Hotelería

Industria

Alimentos y Bebidas

Habilidades

• Proactivo
• Compromiso
• Iniciativa
  
  

Este Empleo Viene De Talenteca.com

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